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グルメ・クッキング

2018年5月 8日 (火)

チェリージャム♪

今年はさくらんぼが豊作すぎて、さすがにもったいないので収穫、久しぶりにさくらんぼジャムを作りました。

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収穫したさくらんぼ。まだまだたくさん木に残っていましたがキリがないので。

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枝をとり、小一時間水につけたあと、選別。そして種をとり、この段階でも選別。
この手作業に膨大な時間がかかりました。
合計すると7、8時間ぐらいはかかってると思う(^◇^;)・・・

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実だけの容量を測り、その40%ほどの砂糖を入れて煮込む。
あくをとったり、変色しにくくするためにもレモン汁を多めに投入。

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ボールに4つ分のさくらんぼの粒でしたが、大きめの鍋1杯ほどの量に落ち着き完成。
苦労の割にさほど美味しい!というわけではありませんが、甘さの中にも酸味があってヨーグルトに入れると合うかな。
うちで消費するには多すぎるので、連休中の飲み会でお会いした数人の方にお分けしましたが、もてあましてかえって迷惑になったりして(^◇^;)?!
まぁ少量だから大丈夫かしらん(笑)

毎年この作業はかなり大変。(かといって、全部ほっておくのももったいないし。収穫作業もかなり大変ですが)
もう作りたくないけど来年はどうでしょうねぇ(^◇^;)。。。

2018年4月11日 (水)

阿佐ヶ谷「うさぎや」の和菓子

阿佐ヶ谷に行ったときに時々買います。
小さいお店なのですが、数人お客さんが待っていることが多いですね。

ここのうさぎや饅頭は皮が薄め。
どらやきはスポンジが細やかでホットケーキのような香りもします(^^♪
餡は甘さ控えめ。美味しいです♪

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JR阿佐ヶ谷駅をでて中杉通の駅北口信号を渡った先の、車が1台通れるぐらいの狭い道の商店街にあります。






2018年3月16日 (金)

治一郎のバームクーヘン(^^♪

昨年頂いて食した治一郎のバームクーヘンですが、すっかりファンになっています。

http://www.jiichiro.com/

一度食べたら忘れられないおいしさで、時々デザートに買います。

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東京では新宿、恵比寿、吉祥寺、立川などに店舗があります。
遅くいくと品切れになってたり。
見かけたら騙されたと思って買ってみて♪しっとりしていて本当に美味しいですよ(^_-)☆

2017年12月19日 (火)

キッチン便利グッズ♪

重宝しているキッチングッズのご紹介です。
といってもそう珍しくないので知ってる人も多いかな?!

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紙パッククリップ。紙パック牛乳のあけたものに付ける栓になるクリップです。
これを使うと、開いている牛乳パックを冷蔵庫内で横に保管することができます。
冷蔵庫の立てて収納する場所がいっぱいになる時などに使っています(^-^)/

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そしてレンジ用の蓋。大きさがいろいろあります。
レンジで料理を温める時など、ラップの代わりにこの蓋を使います(^_^*) 色のない方はかれこれ10年以上は使ってるかも?!もちます(^^)

上のクリップはダイソーで。
下のふたは色がついていないものはスーパーで単発に便利グッズを売っていた時の、カラーのはCoopのカタログで買ったものです(^^♪

2017年11月 8日 (水)

6th Tokyo三ツ星バザール

昨日今日と用事で新宿を通ったのですが、地下で通りかかった新宿駅西口イベントコーナーでなかなか面白い物産展をやっていました。

6th Tokyo三ツ星バザール
https://www.enjoytokyo.jp/life/event/1226885/

昨日はおせんべいの日だそうで、柿の種や歌舞伎せんべいなど、各種せんべいメーカーが出店していたんですが、今日はまた別のイベント。

今回も食品イベントですが、特にジャンルは限らずに洋菓子和菓子、パン、お酒、お茶やコーヒー、漬物や練り物、魚の開きや野菜等々、実にあらゆる食品のブースが並んでいてなかなか面白かったです。
あちこちで味見をさせてくれるので、お昼を食べたばかりなのについつい頂いたり(^◇^;)。

ちょっとだけ購入(^^♪

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グレープフルーツのスパークリングワイン。アルコール度数5パーと低め。
シードルやハチミツ、チェリーのワインもあったけど、シードルはそう珍しくないしハチミツはちと高め、チェリーは大きな瓶しかなく重いのでやめて、手軽なこれにしました。
右はだし巻き卵。はじめ関西風の甘くないものを買おうとしたんですが、味見して、やっぱりちょっと甘いほうがいいなぁと(^◇^;)


それと、今日の夕食後のデザートにみたらし団子、あん団子を(^-^)

このイベント、明日まで(10時から5時半)です。チャンスがある人、行ってみてもいいかも?!

2017年8月 5日 (土)

エコール・クリオロのお勧めケーキ(^^♪

以前友達と行ったことのある中目黒にもあるお店、クリオロ。
ここの糖質制限ケーキの「スリム・レアチーズ・抹茶」をネットで購入してみました。

http://www.ecolecriollo.co.jp/SHOP/20-0032.html

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直径約12cm×高さ4cmnの1台あたりの糖質はわずか13.73gだそうです。
でも普通に甘さ控えめぐらいの、だけど充分甘いケーキ。濃厚な抹茶の味わいでした。
私がいままで食べたことのある抹茶ケーキの中では1,2位のおいしさだと思います。

お勧め(^_-)-☆

2017年5月11日 (木)

くまもともんマルシェ(^^♪

JA東京アグリパーク
http://agripark.tokyo/#TopPage
「農業の魅力や重要性を伝えるために、食と農に関する様々なイベントを展開します」
がコンセプトだそうです(^^♪

場所は新宿南口の新宿ルミネ前の交差点からすぐ、甲州街道の南側の歩道沿い。
新宿に近いんですが、渋谷区です(^^ゞ

通りがかりに入ってみました。今はちょうど熊本の食品イベントを開催中。

よかもんうまかもん!くまもともんマルシェ
http://agripark.tokyo/event/detail.php?id=124

トマト、こだますいか、メロン、ゴボウ、なすなどの野菜、ドレッシングやゼリー、牛乳など。
品数としてはそう多くなく、会場の広いスペースの中央は空いていてちょっともったいないかなと感じました。
もうちょっといろいろあったらさらに売れるし人も入りやすいかも?!

気になったものをいくつか試食、そうなると買わないと悪い気になるほうなんですが、実際おいしかったので数点購入しました。

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ドレッシングは3種。一番たまねぎ含有率の高いものを購入。
ケチャップは少し水っぽい感じだけどそのままいただいてもおいしかった。
ごぼうかりんはピリ辛味のかりんとう・・・ごぼうの素材の味が生きてる。


14日の夜7時までやっています。
小さなイベントなのでわざわざ行くというよりもついでがあった時などよかったら寄ってみるのもいいですよん(^_-)-☆ 

2017年4月 7日 (金)

ドイツ製スライサーTNS3000

最近ネット友達が使い勝手がいいと言っていたドイツ製のスライサーを買いました。

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ダイヤルが2つついていて、カットの幅を4種類、厚みを8種類に調節できます。
つまり32通りのカットの仕方ができる。
千切り、スライス、そしてみじん切りも可能。

私はいまのところ、玉ねぎのスライスなどに使っていますがとても薄く早くできるので重宝しています。
特出すべきはホルダー。 ホルダーの中央が引っ込むようになっていて適度に野菜を下に押す圧力がかかるので切れ味も安定。
もちろん野菜の量が少なくなっても指の安全をキープできます。

さすがドイツ製、お勧めです(^^♪

2017年3月14日 (火)

なにわ大阪くいだおれうまいもんまつりat 京王百貨店

なにわ大阪くいだおれうまいもんまつりat 京王百貨店
http://info.keionet.com/shinjuku/event/naniwa.html
http://info.keionet.com/shinjuku/ebook/pdf/shi_170309.pdf#view=FitH

これ、明日の4時までなのでただの感想レポになります(^^;
新宿に行ったのでお昼過ぎ頃に寄ってみました。

さほど混んではおらず、蓬莱の551(豚まん)のお店は列を作っていましたがその他の売り場は特に並んでいないようでした。
イートインの串カツやお好み焼きなどもスペースは余裕。

ざっと見て回りましたが、知っているお店があまりない。
デパートのご当地イベントって同じお店が出店していることが多いですね。
スイーツも、前回どこかのなにわ市でも来ていたなぁというところも。

たこ焼きは会津屋(たこ焼き発祥のお店と紹介されていましたがほんと?)、串カツはくしよし、お好み焼きは味乃家、うどんは道頓堀今井が出店。
会津屋は有名で私も大阪で食べたことがあり、確か前回のなにわ市のときも出店していましたね。
でも「くしよし」や「味乃家」ってよく知りません。私が知らないだけだとは思いますが(^^;
実際、出店しているお店は大阪ではどの程度知られたお店なんでしょうか?

出店には及び腰の有名店とかも多いでしょうし、なかなか出張出店するお店の新規開拓は難しいんでしょうね。

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今回買ったのは浪芳庵のわらび餅と玉出木村屋のふわふわパン、そして圭佑屋のまぐろ揚げでした。帽子とメガネとマスクをしてたので顔がよくわからなかったのかお姉さんと呼び止めてくれた、それで買ったわけじゃないけど(^◇^;)

やっぱりおいしいものは大阪に食べに行きたいですねf(^_^)

2017年2月23日 (木)

パンが好き(^^♪

スイーツももちろん好きだけど、私、パンが好きです。シンプルでもかみしめていて旨みが口に広がるパンが好み(^^♪

最寄り駅に行く途中に数年前にできたパン屋さんのパンがとてもおいしい。

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こんな風になっていて、こちらから注文して取ってもらいます

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チョコチップ入りパンとミルク入りミニ食パン

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オレンジピール入りクリームチーズのパン


4,5人も入るといっぱいになっちゃうような小さなパン屋さんなんですが、通りかかった時に外からみるといつもお客さんが入っています。
作る数もそう多くないので、たまに買うときはいつもその場に残っている中でおいしそうだなぁと思うパンを選んでいます。

どこかに出かけたときにおいしそうなパン屋さんがあったらついのぞいてしまうことも。

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左、下北沢シェ・リュイ(ケーキ屋さんって感じかな)のパンとカヌレ
右は中目黒のクリオロのふわふわのパン。シフォンケーキのように柔らかかった


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新宿墨繪(すみのえ)、支店もあります。固めのパンが多いかな。 
https://www.suminoe.in/
右はいろんなところで売っている紀伊国屋の塩パン。塩パンは普段あまり買わないんですが、ここのは香ばしくて後をひくおいしさなのでたまに買います。


今日は高円寺に用事があったのですが、帰りに寄った商店街にあるしげくに屋55ベーカリーのパンもおいしそうです。
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ここで買うのは2度目で、前回は後ろにお客さんが待っていたので時間もなくちょっとしか買わずあまり味わえなかったので今回は角食パンも含めてそこそこ買ってみました。

明日の朝食べるつもりです・・・楽しみ楽しみ(^^♪

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